Tuesday, January 22, 2008

香港人: 我學會了甚麼(記雙城雙年展(深圳篇))

城市化帶來了甚麼?對於在城市長大的我們或者不一定清楚.那,你可以看看邊界另一邊的深圳.

這個展覽的一部份將兩個城市作對比,另一部份展示不同城市的發展和問題,有經年爭奪宗教邊界的以色列、有以石油經濟堆砌新疆土的杜拜、有重建清溪的首爾.雖則部份展品有點似大學/中學的project,若身處深圳也值得一看.若沒時間,可以看看相片

Sunday, January 20, 2008

我自己:煲仔mania

這陣子愛上了合時的煲仔飯.

怎樣才適合吃煲仔飯? 第一係夠凍,最好係10度左右.第二係要夠肚餓.

有咩咁好食?老土D講,有飯香,有飯焦,若果炭燒仲有多一陣風味.

選擇方面,要括出去啊.都是高膽固醇的好吃.臘腸臘肉豉油......又肥又好食
好喇.點食法? 聽聞如下:
  • 點一款你鐘意
  • 叫一個凍飲
  • 當飯黎到,唔好開蓋.沿著蓋邊倒豉油
  • 等5-10分鐘
據講,咁樣會易D起飯焦.

要食,當然要揾間有風味o既舖頭.早陣子到紅螞蟻吃「燘飯」,也是用沙煲去載,但飯是煮好後才放進去,當然沒有飯焦,完全不是那回事......

要好吃嗎,有以下地步供參考:
  • 佐敦: 地鐵站附近.寶靈街與廟街交界,向佐敦方向有兩間地舖.你會見到邊間多人D.賣點:夠火喉
  • 銅鑼灣: 登龍街.只有一間.賣點:炭燒.夠飯味
  • 旺角:金星戲院與neway之間的地舖.賣點:有煲仔公仔麵
  • 牛頭角: 下村,雲興隆.賣點:夠街坊,2008年尾就拆

Monday, January 14, 2008

香港人:wrong job

記得萬能叔叔的銀行廣告嗎? (點頭的話你已三十左右...)

這個jobsintown.de的德國網站喚起了這片回憶.不同的是,那是因為他揀錯了工作.

近日跟不同的朋友講開工作,有的固然是飛黃騰達,有的覺得工作很悶.想轉行,又發覺因為人工或年紀而變得越來越困難. 想要有前途的工作,但又不能再像廿多歲那群日以繼夜搏殺.亦有人會覺得,天下烏鴉一樣黑. 

其實,真的會有一份永遠不錯的工作嗎?

Sunday, January 13, 2008

伊朗: 沙漠味

好喇.入直路,沙漠風味.
離開德黑蘭,藍天黃土變為主調.第一站Yazd,開車繞市中心一圈只要5至10分鐘.市外就是沙漠.當中有很多寶藏,就像地圖沒介紹的荒廢村莊.

已經被荒廢數百年.沒有任何旅遊書介紹.內裏的城樓、馬糟、廚房都完整保存.我們跟著希臘藉隨團考古學家,嘗試幻想居民的起居.那裏連門框和綁馬的石都是幾百年歷史的.

就像香港一樣,那裏都有愛塗鴉的年青人.下面的泥屋的白色油漆是後來給潑上去的... 若果再加上更多遊客的話恐怕過不了數年.(所以,不會在這裏介紹地址...)

離開了古村,到了山谷中的拜火敎聖地Chak Chak,廟內有相傳當年出現的水滴.據說是躲在廟中的公主的眼淚. ”Chak Chak”在波斯文就是水滴聲.

就是這樣的氣氛,不同的村落,沿山而建的泥屋,縱橫錯落.
穿梭在這些泥屋村落,會令人忘了時間... (就似上圖的Kharanaq)