Wednesday, July 25, 2012

香港一個窿:懶麵

自己住,一切從簡。可以懶,可以慳時間。

直到最近為止,在家裏吃的正餐一定是熱食,冷盤從沒有出現過。

當年在北海道住過兩個星期,幫忙過煮不同的東西,當中包括泠烏冬。


做法很簡單,把冷烏冬(ざるうどん)用滾水煮好,用冷水冷卻,將烏冬一小箸一小箸的攤開在筲箕上(就是日文的ざる)。然後準備醬料如薑茸、葱花、芥辣、醬油、紫菜等。做好之後,吃多少夾多少。而因為夏天,可以將剩下來放入雪櫃,隔日由雪櫃攞出黎就好以即刻食。

第一次自己煮,原來都OK。不會介意沒有「飯氣」,反而覺得這樣好爽。確實唔難煮,仲可以食足兩三餐。

Sunday, May 20, 2012

香港人:真人圖書館

第一次跟露宿者接觸和板間房單親家庭,比想像的來得更真實。

主辨機構稱為「無家者」的真人圖書們告訴我:

年約60的街頭露宿者
「住左响度七八年......平日咪坐响公園度囉。」

「要飲水,咪去美沙酮o個度飲」

「以前跟老母煮飯俾人食。 」
(「咁跟住有有做過咩?」)
「......」

「派到去新界咁遠(指公屋)... 個邊又唔識人......」



約三十多的單親媽咪
「帶住兩個(小朋友),都係到最近先敢出街。」

「試過追個仔唔切,俾架車撞倒..... 好彩(架車)轉緊彎」

「一房一廳,都夠住呀。以前住仲細啦」

「派到去新界,有咩事邊個幫我睇住D細路」

「揾學校咪揾多D資源o個D...... 參加D唔駛錢o既班,敲擊樂佢學左一次冇興趣,不過手風琴佢就話好玩。」

「都有架。好似之前(仔女)話想買羽毛球,咪同佢話好貴,冇錢買。」
(「佢地唔扭計咩?」)
「又冇喎」

「其實我咩都俾唔倒佢地,咪盡量咩都帶佢地試下囉..... 之前第一次去社區中心借玩具」

「係呀,未著過o既款咪算新(衫)囉。佢地(仔女)都不知幾開心。」


年約三十多四十,於天橋露宿

「住左七八日。邊度近開工咪去邊度囉。」
「一來一回(屋企同工作地點),交通費好貴。」


「好下等o個D (工),清潔呀、地盤呀。夜更咪多D」
「搬搬抬抬o個D,我地邊有佢地(南亞人士)咁夠力呀... 有時收到電話咪問埋佢地(附近的露宿者)」

「經過咁多層(中介人),你話呢」 (「有冇試過揾長工?」)
「我地呢D人坐唔定」
「得個八千幾蚊,仲要等到月尾先有。寧願即日有幾百蚊」
 (「有冇試過攞綜援?」)
「都唔夠我打工多」

「真係好攰先瞓得著.....雖然瞓著左,但係都聽到(車聲)。好似D貨車呀咁」
,讓我直接的接觸他們。期待下次的活動。

我們每一組會帶一個小禮包給「真人圖書」。包括餅乾、支裝飲品、拉環罐頭和一張飯票。

探訪期間也有兩段關於食物的小插曲。

第一位真人圖書,收過小禮包後,急不及待的先消耗了餅乾,似乎很肚餓。(也許我們該一開始將禮包給他)

一位不是大會邀請的露宿者,在我們對話期間,在「真人圖書」的背包中拿去了餅乾。因而起了爭執。

就在我們為了寬頻不再無限上網而煩惱時,我們身邊的人正在為一塊餅乾而爭執。

謝謝主辨的Human Library

Monday, April 30, 2012

嘆世界:逛逛名古屋(一)

雖然當地人都話自己係咩都冇(なにもない)。當然,名古屋已經被橫濱超越,淪為日本第四大城市,論大show或展覽唔夠東京多。不過,只要揀啱時間,小趣味都有唔少。

首先,當然要看他們的祭祀。除了某些奇趣祭,重點是感受一下熱鬧氣氛,一嚐動畫常看到的撈金魚和朱古力香蕉。
一月:熱田神宮初詣 (即我們的新年)
二月:奇趣的國分宮裸祭。男仕夠膽的話可參與其中。
三月:小牧市的豐年祭 (即陽具祭)
四月:犬山祭,小鎮,有幾過戰爭而保留下來的犬山城。
五月:太閤祭,小小的一個地區祭。
十月:犬山祭,睇紅葉都好靚。

另外,一年四季都有啱,好似春天可以去睇櫻花。約四月初,名古屋城的護城河和城內都會開滿粉紅色的櫻花。

七月,可以去睇烟花。(佢地叫花火)中部最大花火大會响岐埠,離名古屋不到一個鐘。不過名古屋內的名古屋港亦都有得睇。講真就冇香港咁靚。不過,四周啲人著晒浴衣(可以當係輕便版和服),又有大排檔食下野,都幾好氣氛。

夏天到名古屋,仲可以去下夏日期間限定的Beer Garden。其實有啲似啤酒節,多數在大廈天台,露天,有啤酒女郎陪玩小遊戲(健康的)。

秋天,可以去犬山城睇紅葉。至於冬天嘛......名古屋一個鐘車程內就冇咩睇,下次講下遠啲有咩睇。




Sunday, April 22, 2012

嘆世界:柏林周未早餐

到柏林旅行,值得在周未吃個brunch。

Brunch有好多款,西班牙、土耳其,各適其適。不到10歐羅可以任食,最實惠的去試最多的當地菜。味道嘛,其實OK。

當天,當地朋友才第二次到這家在他樓下的店。多年來的第二次。也難怪,通常也是一家大細或是一大班朋友。而且一早起來吃得多的人不多。不過,若是當食晏的話?


到過一兩家,環境都舒適,基本上坐幾耐都OK。只是飲料另計。

Hea吓Hea吓,有點像我們星期天會去飲茶。


Tuesday, April 17, 2012

香港人:內有...

同樣係睇舖,會咁寫嘅人應該返得開心啲。

Monday, April 09, 2012

嘆世界:TaiO

大澳變得跟早幾年不一樣。當中,由前警局變身的酒店更是一絕。

百年的英式建築屹立於小山坡上,眼前的碼頭於九七年前是港英跟中國的分界線。建築物在被荒廢八年後得以恢復原貌。這裏,有口述歷史的導賞團,有難得的寧靜。

全天候的餐廳,一邊被樹木懷抱,一邊遠眺港灣與大澳大街,一邊享受蝦醬豬扒飽和蝦醬炒飯 ,悠閒得令人忘記時間。而且,價錢不比中環茶餐廳貴。

導賞要預約的
http://www.taioheritagehotel.com/eng/guidetour/guidetour.jsp

入住酒店的話
http://www.taioheritagehotel.com/eng/homepage/ShowGallery

Saturday, April 07, 2012

嘆世界:室內的梯田

第一次到柏林時,錯過了柏林管絃樂團。
再訪時雖然因時差而有點睏,但若不是節目精采,相信早已倒頭大睡。正如朋友說,第一次聽的曲不代表不悅耳。

除了他們的表演外,他們的演奏廳也很值得到訪。

演奏廳的創作靈感源自梯田。觀眾席是一片片的田,目的是讓360度的觀眾都看清楚表演者。

也因為這個概念,演奏廳外的樓梯縱橫交錯。
大樓不同大小的五角形組合而成,縱使是建於60年代,現在看起來還很潮。
至於建築嘛,有點像一個放大了很多的香港大會堂。想起來,今年是大會堂的五十週年,該是建於同一年代吧。

要看他們的表演,還可以網上看啊。

Wednesday, April 04, 2012

香港人:對自己好啲

週末五晚上九時多,她一個人在吃飯。

經過一星期辛勞,我們或會獎勵自己,吃得好一點。她,似乎已擠出最後的努力於工作上,機㭜地吃這頓飯。

相信有一個目的在背後撐著她吧。

Thursday, March 29, 2012

香港人:春天

驟眼看似一羣飛向燈火的蛾。
又正如昨天路經馬鞍山,路的一旁一片芬紅。

是時候了。

Sunday, March 11, 2012

我自己:久別重逢

朋友的婚禮上遇上多年前的朋友。離不開懷緬過去,那時候一起講過的笑話,笑過的那些人。感覺就如同昨天發生的事。也難怪,那是我們共同擁有的過去。

難得同一天做著多年沒做的事--排戲

上一次排戲已是四年前。

今天,能抽時間參加的人少了。多年前所謂的抽空,多少是優先次序的問題。今天,可能是有一頭家要照顧而抽不出時間。也所以,特別珍惜排練的機會。

今天,自我感覺良好,有點是重温當年光景,當然,也因為現縱使技巧上有點生疏,溝通與默契似乎較當年好了。而另一值得高興的,是故事是自己有份寫的。

還沒有機會當面跟這次的監製說句謝謝。

Saturday, February 11, 2012

B觀點:拋來拋去

佢叫小花。
相片中o既佢追住玩具,再將佢拋來拋去,似乎玩得好過癮。
呢個係貓o既天性。

有時响公司都有同感,一班同事,將個波拋來拋去。就好似為左交收一粒螺絲,send左十個email。多得佢地,我要做o既就只係走出黎,同佢地一齊傾個電話。

原來我份工都唔算難做 :)

Thursday, February 02, 2012

B遊踪:(010) 自助

勞動都可以好開心。

早前到川龍飲茶,發現全部自助。在廚房,可以配搭你喜歡的茶。點心,攞個盤戴滿自己喜愛的點心,而且要講彩數,亞姐同我講:「啱啱個客等左前個鐘先等到啲蝦餃再出黎。」相比在連鎖店劃點心紙,或者係因為付出過,而且叫咩都有,反而多一份滿足感。


就好似自己煮野食咁,有時唔一定比外邊好食,只係,自己一手一腳做,企响爐火前面忍過油煙,比起酒樓點菜當然好玩得多。

Tuesday, January 17, 2012

幾回味 :精緻點心

原來蔡瀾笑唔笑真係代表左間食肆好唔好食。

呢間响九龍城o既食肆,朋友推介話手工一流。果然,如棉花糖小白兔,甘荀型咸水角,又有創新的炸魚柳腸粉。

之不過,味道味,不是不好吃,只是較喜歡傳統如大榮華。而且,不用等大半個小時。






Link

Wednesday, January 11, 2012

B遊踪:(009) 靜

記得人地話雪地很靜,因為雪會吸晒D聲。原來,沙漠都有D似,而且,仲黎得更單純。

個天一舊雲都冇,望向四周都只係睇倒啡色同藍色,聽到o既,只有呼吸聲同風聲。
再冇多餘input。

Link這個沙漠,在San Pedro。

响香港,可能要去録音室先至可以有咁靜。唔知係咪因為咁,心情容易煩燥。

記得早排先見過,放工時間迫上行人電梯的一個女生,在「jeep」站在她背後的女人,因她推了一下,繼而互相對罵,難為其中一個女人的男伴尷尬得似想揾窿捐...... 不如送佢地去沙漠靜一下?

Monday, January 09, 2012

B遊踪:(008) 雀

跑景點外,傻B仲鍾意接觸小動物。

















呢一班傻傻地o既雀,响和歌山縣勝浦前往中之島的碼頭上等運到。可能係因為平日,街上碰見o既遊人比見到o既海鷗仲少。唔怪得有人話,離開左東京之後,日本都係另一個世界。而同人一樣,佢地唔會好似其他旅遊點o既白鴿咁,佢地見到人唔會走黎揾你食野,自顧自的晒太陽。

記得之前遇過一個同事,佢都好似呢D海鷗咁,自顧自的返工,放lunch會自己一個人去公園睇書,唔鍾意埋堆。記得有次同佢傾偈,佢話:「無理由返工一定要係咁。」諗番起黎,都幾型。